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牛飘香藏牦牛雪域风情火锅,正宗雪域美味,你绝不可错过!

作者:xingle  来源:互联网  更新时间:2019-12-10 14:18
牛飘香藏牦牛雪域风情火锅的镇店之宝,是来自海拔3800多米,零下38℃雪域天堂的藏牦牛,一生中摄入大量虫草、贝母等名贵中草药。有“高原黑黄金”的美称,有调理、补血、抗衰老的功效。牛飘香的牦牛肉都是选取雪域高原的优质牦牛肉,空运到青岛保证肉质正宗、原生态。
牦牛肉可口性佳,富含氨基酸和蛋白质,脂肪含量特别低,色鲜,味美,郁香,多汁,具有“野味”特色,既好吃又不胖的牦牛火锅。
店里有特色的,要属这个牦牛骨汤的锅底,锅底的高汤是由牦牛大骨,旺火煮沸后改文火熬制8小时,其味鲜香悠长,回味无穷。
奶白色的汤底,开锅沸腾后,加入少许芹菜粒,来一碗牦牛骨汤,汤清味正,暖胃又暖身。也可以不多加其他调料,品尝骨汤的原汁原味,涮肉前要不喝上一碗简直不像话。
空运来的牦牛大餐,自然生长的牦牛,脂肪含量少,肉质紧实口感佳,色泽鲜艳,开锅后牦牛肉入锅涮6-10秒,口感佳,不要煮得太老,趁热入口。
搭配牛飘香的秘制酱料,两种口味可以选择,花生酱口感香醇浓郁,辣酱口感鲜香中带有辣意,爱吃辣的可以尝试一下。新鲜的牦牛肉其实还可生吃哦,蘸着辣酱味道甜甜的。
藏牦牛肉卷、牛眼肉,肥牛一号、肥牛二号,都是不错的选择。店里还有藏羊肉,喜欢吃羊肉的可以品尝一下,藏羊肉味道比普通羊肉更鲜嫩没有膻味,肥瘦相间,柔软多汁涮6-10秒口感佳,吃的时候一点膻味都没有,嫩活的藏羊肉可以在嘴里打转了。
藏牦牛牛肉丸,超级Q弹的牦牛肉丸,口感脆嫩,且丸中带汤,口嚼肉汁四溅。唇齿咬合间有牛肉对牙齿的反馈,满足感爆棚。
看到牛飘香的毛肚,小编只想到两个字“肥美”。晶莹剔透的毛肚,在牦牛骨汤中吸收汤汁的精华,味道鲜香、Q弹软嫩,不加蘸料拿出来直接吃,原汁原味的感觉非常赞,咬上一口弹牙又多汁,鲜嫩感一定要吃了才知道,喜欢吃辣的朋友可以,蘸上牛飘香的秘制辣酱。
藏味特色,当然吃牦牛肉一定要,搭配好藏味特色才更有味道,店内的牦牛酸奶、青稞酒、酥油茶,都是从特选的正宗味道。牦牛酸奶软嫩粘稠的酸奶,像豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口酸甜凉爽宜人。

 
公司:缔成(广州)餐饮管理有限公司
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公司地址:广州市白云区石井街道石潭西路132号品致创意园内
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